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Fusarium et mycotoxines

novembre 29, 2019 Pas de commentaire

Les mycotoxines sont des composés toxiques produits naturellement par certains types de moisissures (champignons). La plupart des mycotoxines sont chimiquement stables et résistent à l’entreposage ou au traitement des aliments.1

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L’Association canadienne de sécurité agricole (ACSA) coordonne, développe et dirige des initiatives nationales pour aider les agriculteurs, leur famille et leurs travailleurs à reconnaître et à gérer les risques pour la sécurité. L’ACSA est financée en partie par le Partenariat canadien pour l’agriculture, une initiative fédérale, provinciale et territoriale, et reçoit un soutien supplémentaire des secteurs agricole et des entreprises.
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